STATYSTYKI
Logowań: 399251
W tym dziś: 63
Zamówienia: 10
Rezerwacje: 626
Komentarze: 108
Schowki (łącznie): 9632
Największy schowek: 465
Korzystających z nich: 1026
Wypożyczonych ebooków: 671
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 6976
Prolongat pozycji: 1681
Przeszukań po kodzie: 44
Tradycje kulinarne Japonii
Od kiedy Japończycy jadają sushi?
Czy gospodarzowi wypada samemu napełnić kieliszek alkoholem?
Czy ryż jest podstawowym pożywieniem Japończyków?
Kiedy w Japonii pojawiły się pierwsze restauracje - wcześniej czy później niż we Francji?
Jakiej potrawy nigdy nie spróbuje cesarz?
Z czego w Kraju Kwitnącej Wiśni przygotowuje się desery i słodycze?
Odpowiedź na te i wiele
innych pytań znajdziecie Państwo w tej książce - pierwszej w Polsce publikacji poświęconej japońskiej kulturze żywieniowej. Kultura kulinarna Japonii od kuchni!
Opis pochodzi od wydawcy
| Odpowiedzialność: | Magdalena Tomaszewska-Bolałek. |
| Hasła: | Kuchnia japońska Kultura stołu Japonia Opracowanie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Hanami, 2006. |
| Opis fizyczny: | 173 strony : fotografie ; 20 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronach 157-158. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. |
| Dziedzina: | Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2006 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Od Autorki
- Zasady wymowy japońskiej
- Ogólne informacje geograficzne
- Kuchnia japońska na tle kuchni wschodnio- i południowoazjatyckich
- Shokubunka - kultura żywieniowa
- Typy japońskich potraw
- Historia kuchni japońskiej
- Okres jomon
- Okres yayoi
- Okresy kofun i Nara
- Okres Heian
- Okres Kamakura
- Okresy Muromachi i Azuchi-Momoyama
- Okres Ędo
- Era Meiji
- Współczesność
- Zasady etykiety japońskiej związanej ze spożywaniem posiłków
- Historia Japonii (podział na okresy)
- Spis ilustracji
- Wybrane terminy z zakresu kultury żywieniowej w zapisie japońskim
- Wybrane pozycje bibliograficzne
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)