STATYSTYKI
Logowań: 415912
W tym dziś: 18
Zamówienia: 11
Rezerwacje: 538
Komentarze: 115
Schowki (łącznie): 10218
Największy schowek: 463
Korzystających z nich: 1077
Wypożyczonych ebooków: 948
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 10742
Prolongat pozycji: 2570
Przeszukań po kodzie: 63
Korea : nie tylko kimchi : 50 inspirujących przepisów
"Korea nie tylko kimchi : pięćdziesiąt inspirujących przepisów"
Tytuł oryginału: "Det Koreanska köket, ".
Kuchnia koreańska tryska kolorami i jest pełna smaków. Wyróżnia ją ostrość rdzawoczerwonej pasty chili gochujang, grillowane aromaty bulgogi, łagodny smak tofu i mnóstwo subtelnych dodatków, które nadają daniom świeżości i chrupkości - a motywem przewodnim jest oczywiście wszechobecne kimchi.
W Korei kimchi to dużo więcej niż tylko jedzenie - to klejnot kultury narodowej, uniwersalne zdrowe danie i
część koreańskiej tożsamości. I chociaż nie sposób sobie wyobrazić Korei bez kapusty kiszonej na ostro, to kuchnia tego kraju ma do zaoferowania dużo więcej.
Koreańczycy mają bzika na punkcie dobrego jedzenia, a rodzina Limów nie jest wyjątkiem. Dwa pokolenia kobiet z dumą kultywują koreańskie tradycje w sztokholmskiej restauracji Arirang. Książka zawiera ich ulubione przepisy rodzinne - zarówno na tradycyjne kimchi z kapusty pekińskiej, papryczek chili i imbiru, jak i wariacje tego dania z rzodkwi, dyni, ostryg, grzybów, korzenia żeń-szeń czy innych warzyw. Znajdziecie tu też przepisy na koreańskie domowe klasyki, dowiecie się, jak krok po kroku zrobić tofu czy błyskawicznie wymieszać yukhoe, koreański tatar pachnący olejem sezamowym i czosnkiem - a także wiele innych, pysznych przepisów prosto z Azji.
Opis pochodzi od wydawcy
| Odpowiedzialność: | Byung-Hi Lim i Byung-Soon Lim z restauracji Arirang ; zdjęcia Anna Kern ; tekst Henrik Francke ; tłumaczenie Agata Teperek. |
| Hasła: | Kuchnia koreańska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | [Warszawa] : Prószyński Media, [2021]. |
| Opis fizyczny: | 156, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 23 cm. |
| Uwagi: | Ilustracje na wyklejkach. Miejsce wydania podane według siedziby wydawcy. Data wydania podana według strony bonito.pl. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2017 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Rodzina Lim i restauracja Arirang
- Korea i kimchi
- Czym jest kimchi?
- Przepisy na kimchi
- Potrawy z kimchi
- Inne dania koreańskie
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)