STATYSTYKI
Logowań: 394755
W tym dziś: 32
Zamówienia: 7
Rezerwacje: 626
Komentarze: 107
Schowki (łącznie): 9549
Największy schowek: 467
Korzystających z nich: 1024
Wypożyczonych ebooków: 595
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 5847
Prolongat pozycji: 1370
Przeszukań po kodzie: 40
Roślinny browar
Tytuł oryginału: "Wildcrafting brewer ".
Szampan z kwiatów bzu, piwo imbirowe, kwas chlebowy i wino z owoców lasu - to tylko niewielki wycinek przepysznych napojów, które nauczysz się przyrządzać korzystając ze wskazówek Pascala Baudara.
Sandor Katz, autor Sztuki fermentacji, zachwycił się nowatorskim podejściem Pascala Baudara do fermentacji. Dzięki tej książce masz okazję poznać unowocześnione przez niego klasyczne receptury. Baudar nie tylko odkrywa
tradycyjne metody warzenia piwa, wina, ale pokazuje również, jak łatwo można przygotować przepyszne napoje bezalkoholowe o wyjątkowych smakach i walorach zdrowotnych. Kwas chlebowy, buza, cydr, pitny miód ziołowy, szanta czy manzanita to zaskakujące smakiem napoje, których przygotowywanie będzie prawdziwą kulinarną przygodą.
Ten inspirujący zbiór przepisów zachęca do samodzielnego tworzenia niebanalnych połączeń smakowych w napojach alkoholowych i bezalkoholowych. Razem z Baudarem odkryjesz potencjał kulinarny w lokalnych produktach i tych, które możesz znaleźć w pobliskim lesie.
Opis pochodzi od wydawcy
| Odpowiedzialność: | Pascal Baudar ; przełożył: Bartłomiej Kotarski. |
| Hasła: | Miód pitny Nalewka (napój alkoholowy) Piwo Wino Zielarstwo Poradnik |
| Adres wydawniczy: | Białystok : Wydawnictwo Kobiece, 2019. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 317, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 25 cm. |
| Uwagi: | Tytuł oryginału: The wildcrafting brewer : creating unique drinks and boozy concoctions from nature`s ingredients. Na okładce: Przepisy na fermentowane napoje bezalkoholowe oraz miody pitne, wina, piwa i inne fermentowane trunki z mocą. Bibliografia na stronach 313-314. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria Medycyna i zdrowie |
| Twórcy: | Kotarski, Bartłomiej Marcin. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Wstęp: piwa z cukrem, ziołowe miody pitne, niepospolite napoje gazowane i wina
- 1. Odkrywanie przeszłości na nowo
- 2. Podstawy domowej produkcji napojów
- 3. W poszukiwaniu dzikich drożdży
- 4. W poszukiwaniu smaków
- 5. Sposoby przygotowania napojów
- 6. Piwa na bazie cukru, melasy i syropu
- 7. Prymitywne owocowe wina oraz miody pitne
- 8. Napoje regionalne i lecznicze
- 9. Naturalne fermentowane napoje gazowane
- Źródła
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)