Miejsko-Gminna Biblioteka Publiczna

Uprawa ziół : poradnik dla plantatora

Od połowy ubiegłego wieku obserwuje się na świecie i w Polsce wzrost zainteresowania ziołolecznictwem. Niewątpliwie ma to związek, zwłaszcza w państwach rozwiniętych gospodarczo, z szerzeniem się tzw. chorób cywilizacyjnych, spadkiem naturalnej odporności na infekcje oraz wzrostem podatności na różnego rodzaju alergie. Ponadto, wraz z rozwojem przemysłu spożywczego zwiększa się zapotrzebowanie na

roślinne dodatki smakowe, zapachowe i konserwujące oraz prozdrowotne (tzw. nutraceutyki), których bogatym źródłemsą zioła. Wzrasta zatem zapotrzebowanie na różnorodne surowce zielarskie oraz na wiedzę z zakresu ich produkcji.
Niniejsze opracowanie zostało przygotowane przez zespół autorski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie oraz Instytutu Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich w Poznaniu. W książce, poza ogólnymi zagadnieniami, przedstawiono zasady uprawy ponad osiemdziesięciu gatunków ziół oraz uwzględniono zasady zbioru surowca ze stanowisk naturalnych. Należy jednak podkreślić, że ten ostatni sposób pozyskiwania surowca stracił na znaczeniu i obecnie przemysł farmaceutyczny zdecydowanie preferuje duże partie jednolitego surowca pochodzącego z uprawy. Wśród szerzej opisanych gatunków jest wiele nowych, które ze względu na walory lecznicze i rosnące zapotrzebowanie zasługują na wprowadzenie do uprawy w naszym kraju.
Książka przeznaczona jest przede wszystkim dla producentów surowców zielarskich oraz osób związanych zawodowo z zielarstwem lub zajmujących się amatorską uprawą ziół. Może być także przydatna dla studentów uczelni rolniczych, przyrodniczych lub medycznych specjalizujących się w tej dziedzinie wiedzy. Głównie ze względu na tę grupę czytelników na końcu opracowania zamieszczono spis najważniejszych pozycji piśmiennictwa.

Zobacz pełny opis

---

1. Przedmowa
2. Wiadomości ogólne
3. Rys historyczny i znaczenie upraw zielarskich w Polsce (Janusz Wiśniewski)
4. Rodzaje surowców zielarskich i nazewnictwo (Barbara Kołodziej)
5. Związki aktywne surowców zielarskich (Barbara Kołodziej)
6. Czynniki zmienności związków aktywnych (Barbara Kołodziej)
7. Ochrona gatunkowa roślin zielarskich oraz ogólne zasady zbioru ze stanu naturalnego (Barbara Kołodziej)
8. Zasady uprawy roślin zielarskich
9. Wymagania klimatyczne i glebowe (Barbara Kołodziej)
10. Zasady zmianowania w uprawie roślin zielarskich (Barbara Kołodziej)
11. Mechaniczna uprawa roli (Barbara Kołodziej)
12. Nawozy i nawożenie (Barbara Kołodziej)
13. Metody zakładania plantacji (Barbara Kołodziej)
14. Zabiegi pielęgnacyjne na plantacjach roślin zielarskich (Barbara Kołodziej)
15. Choroby i szkodniki (Barbara Kołodziej)
16. Zbiór i konserwacja surowca (Barbara Kołodziej)
17. Pakowanie i magazynowanie surowca (Barbara Kołodziej)
18. Hodowla i odmiany roślin zielarskich (Katarzyna Seidler-Łożykowska)
19. Uprawa kontrolowana oraz zasady ekologicznej uprawy roślin zielarskich (Barbara Kołodziej)
20. Szczegółowa uprawa roślin zielarskich
21. Arcydzięgiel lekarski (Archangelica officinalis Hoffm.) (Agnieszka Najda)
22. Arnika górska (Arnica montana L.), Arnika łąkowa (Arnica chamissonis Less.) (Danuta Sugier)
23. Aronia czarnoowocowa [Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott] (Renata Nurzyńska-Wierdak)
24. Babka lancetowata (Plantago lanceolata L) (Barbara Kołodziej)
25. Babka płesznik (Plantago afra L.) (Wojciech Kucharski)
26. Bazylia pospolita (Ocimum basilicum L.) (Renata Nurzyńska-Wierdak)
27. Bęrgenia grubolistna [Bergenia crassifolia (L.) Fritsch] (Renata Nurzyńska-Wierdak)
28. Bez czarny (Sambucus nigra L) (Barbara Kołodziej)
29. Biedrzeniec anyż (Pimpinella anisum L) (Grażyna Zawiślak)
30. Bieluń indiański (Datura innoxia Mili.) (Agnieszka Najda)
31. Bylića boże drzewko (Artemisia abrotanum L.) (Grażyna Zawiślak)
32. Bylica estragon (Artemisia dracunculus L.) (Grażyna Zawiślak)
33. Bylica piołun (Artemisia absinthium L.) (Grażyna Zawiślak)
34. Chrzan pospolity (Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. & Scherb.) (Renata Nurzyńska-Wierdak)
35. Czarnuszka siewna (Nigelta sativa L.) (Agnieszka Najda)
36. Cząber ogrodowy (Satureja hortensis L.) (Romuald Mordalski)
37. Czosnek niedźwiedzi (Allium Ltrsinum L.) (Renata Nurzyńska-Wierdak)
38. Drapacz lekarski (Cnicus benedictus L.) (Danuta Sugier)
39. Dziewanna wielkokwiatowa (Verbascum densiflorum Bertol.), Dziewanna kutnerowata (Verbascum phlomoides L.), Dziewanna drobnokwiatowa (Verbascum thapsus L.) (Agnieszka Najda)
40. Dziurawiec zwyczajny (Hypericum perforatum L.) (Małgorzata Gruszczyk)
41. Fiołek trójbarwny (Viola tricolor L.) (Agnieszka Najda)
42. Glistnik jaskółcze ziele (Chelidonium majus L.) (Wojciech Kucharski)
43. Głóg jednoszyjkowy (Crataegus monogyna Jacq.), Głóg dwuszyjkowy [Crataegus laevigata (Poir.) DC] (Małgorzata Gruszczyk)
44. Gorczyca biała (Sinapis alba L.), Gorczyca sarepska [Brassica juncea (L.) Czerń.], Gorczyca czarna (Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch) (Beata Król)
45. Grindelia kalifornijska [Grindelia sąuarrosa (Pursh) Dunal] (Renata Nurzyńska-Wierdak)
46. Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis L.) (Grażyna Zawiślak)
47. Jeżówka purpurowa [Echinaceapurpurea (L.) Moench.] (Romuald Mordalski)
48. Karbieniec pospolity (Lycopus europaeus L.) (Grażyna Zawiślak)
49. Karczoch zwyczajny (Cynara cardunculus L. ssp. flavescens Wiki.) (Barbara Kołodziej)
50. Kminek zwyczajny (Carum caryi L.) (Romuald Mordalski)
51. Kolendra siewna (Coriandrum sativum L.) (Romuald Mordalski)
52. Konwalia majowa (Convallaria majalis L.) (Agnieszka Najda)
53. Koper włoski (Foeniculum capillaceum Gilib.) (Romuald Mordalski)
54. Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum L) (Barbara Kołodziej)
55. Kozłek lekarski (Valeriana officinalis L.) (Małgorzata Gruszczyk)
56. Krwawnik pospolity (Achillea millefolium L.) (Agnieszka Najda)
57. Lawenda wąskolistna (Lavandula angustifolia Mili.) (Wojciech Kucharski)
58. Lebiodka pospolita (Origanum vulgare L.) (Małgorzata Gruszczyk)
59. Lubczyk lekarski (Levistkum officinale W.D.J. Koch) (Agnieszka Najda)
60. Lukrecja gładka (Glycyrrhiza glabra L.) (Grażyna Zawiślak)
61. Lulek czarny (Hyoscyamus niger L.) (Renata Nurzyńska-Wierdak)
62. Łopian większy (Arctium lappa L.) (Małgorzata Gruszczyk)
63. Macierzanka piaskowa (Thymus serphyllum L.) (Beata Król)
64. Majeranek ogrodowy (Origanum majorana L.) (Wojciech Kucharski)
65. Mak lekarski (Papaver somniferum L.) (Danuta Sugier)
66. Malwa czarna [Alcea rosea (L.) Cav. var. nigra] (Wojciech Kucharski)
67. Marzana barwierska (Rubia tinctorum L.) (Beata Król)
68. Melisa lekarska (Melissa officinalis L.) (Beata Król)
69. Mięta pieprzowa (Mentha xpiperita L.) (Barbara Kołodziej)
70. Miłorząb dwuklapowy (Ginkgo biloba L.) (Renata Nurzyńska-Wierdak)
71. Mniszek pospolity (Taraxacum officinale coli. F.H.Wigg.) (Danuta Sugier)
72. Mydlnica lekarska (Saponaria officinalis L.) (Beata Król)
73. Nagietek lekarski (Calendula officinalis L.) (Beata Król)
74. Naparstnica wełnista (Digitalis lanata Ehrh.) (Wojciech Kucharski)
75. Nawłoć pospolita (Solidago virgaurea L.) (Barbara Kołodziej)
76. Ogórecznik lekarski (Borago officinalis L.) (Beata Król)
77. Oman wielki (Inula helenium L) (Małgorzata Gruszczyk)
78. Ostropest plamisty [Silybum marianum (L.) Gaertn.] (Wojciech Kucharski)
79. Pieprzowiec roczny (Capsicum annuum L.) (Agnieszka Najda)
80. Pokrzyk wilcza jagoda (Atropa belladonna L.) (Renata Nurzyńska-Wierdak)
81. Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) (Danuta Sugier)
82. Prawoślaz lekarski (Althaea officinalis L.) (Danuta Sugier)
83. Róża dzika (Rosa canina L.) (Małgorzata Gruszczyk)
84. Różeniec górski (Rhodiola rosea L.) (Barbara Kołodziej)
85. Rumianek pospolity (Matricaria chamomilla L.) (Romuald Mordalski)
86. Rumian rzymski [Chamaemelum nobile (L.) AU.] (Romuald Mordalski)
87. Ruta zwyczajna (Ruta graveolens L.) (Małgorzata Gruszczyk)
88. Rutwica lekarska (Galega officinalis L.) (Beata Król)
89. Rzepik pospolity (Agrimonia eupatoria L.) (Beata Król)
90. Rzewień dłoniasty (Rheum palmatumL) (Danuta Sugier)
91. Serdecznik pospolity (Leonurus cardiaca L.) (Barbara Kołodziej)
92. Siwiec Żółty (Glaućiumflavum Crantz) (Małgorzata Gruszczyk)
93. Stroiczka rozdęta (Lobelia inflata L.) (Danuta Sugier)
94. Szałwia lekarska (Salvia officinalis L.) (Grażyna Zawiślak)
95. Szanta zwyczajna (Marrubium vulgare L.) (Agnieszka Najda)
96. Szczodrak krokoszowaty [Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin] (Grażyna Zawiślak)
97. Tymianek pospolity (Thymus vulgaris L.) (Grażyna Zawiślak)
98. Wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis L.), Wiesiołek dziwny (Oenothera paradoxa Hudziok) (Beata Król)
99. Wierzba purpurowa (Salix purpurea L.), Wierzba wawrzynkowa (Salix daphnoides Vill.), Wierzba biała (Salix alba L.) (Danuta Sugier)
100. Wrotycz dalmatyński [Tanacetum cinerariifolium (Trevir.) Sch. Bip.] (Małgorzata Gruszczyk)
101. Wrotycz maruna [Tanacetum parthenlum (L.) Sch. Bip.] (Barbara Kołodziej)
102. Żeń-szeń amerykański (Panax quinquefolius L.) (Barbara Kołodziej)
103. Żmijowiec babkowaty (Echium plantagineum L.) (Beata Król)
104. Literatura

Zobacz spis treści

Dodaj komentarz do pozycji:

Swoją opinię można wyrazić po uprzednim zalogowaniu.