Miejsko-Gminna Biblioteka Publiczna

Spis treści:

1. WPROWADZENIE
2. ROZDZIAŁ PIERWSZY. Po czym poznać najlepsze wino?
3. Jak wybierać wina
4. Im starsze, tym lepsze?
5. Dlaczego jedne wina nadają się do starzenia, a inne nie?
6. Czy to prawda, że najlepsze wina mają wgłębienie w dnie butelki?
7. Czy wina z medalami są smaczniejsze?
8. Czy kupować wino w kartonie?
9. Korek czy zakrętka?
10. Czy prawdziwe chianti musi mieć kogutka?
11. Ile procent alkoholu powinno mieć dobre wino?
12. Co nam gwarantuje tak zwana apelacja na etykiecie?
13. Czy to prawda, że wina z nieparzystych roczników są lepsze?
14. Im mniejszy producent, tym lepiej?
15. Dlaczego wielu z nas woli wina półwytrawne?
16. Czy wypada lubić słodkie wina?
17. ROZDZIAŁ DRUGI. Wino w historii
18. Kiedy i gdzie powstało wino?
19. Jak smakowało wino w starożytnym świecie?
20. Czy Rzymianie rzeczywiście pili bez umiaru?
21. Czy to prawda, że kobiety w starożytności nie pijały wina?
22. Kto wynalazł beczki, a kto butelki?
23. Jak to było z filokserą i co to takiego?
24. Skąd się wziął Nowy Świat?
25. Co się stało podczas degustacji paryskiej?
26. ROZDZIAŁ TRZECI. Wino w mowie i piśmie
27. Jak mówić o winie?
28. Opisywać parametry czy wrażenia?
29. Kwaśne czy kwasowe?
30. Czy taniczność to garbnikowość?
31. Kiedy wino ma ciało, a kiedy nie ma ciała?
32. Kiedy mówimy, że wino jest przyjemne?
33. Co to jest wino niezrównoważone?
34. Co to jest utlenione wino?
35. Co to jest zredukowane wino?
36. Dlaczego nie każdy lubi wino z brettem?
37. ROZDZIAŁ CZWARTY. Jak to się robi?
38. Czy białe wino robi się z białych winogron?
39. Czy różowe wino powstaje z pomieszania białego z czerwonym?
40. Jak się robi wina słodkie?
41. Czy tokaje naprawdę robi się ze spleśniałych winogron?
42. Jak się robi wina musujące?
43. Czy wina kupażowane są lepsze od odmianowych?
44. Gdzie powstają wina odmianowe, a gdzie kupażowane?
45. Dlaczego niektórzy mówią sherry, a inni cherry?
46. Skąd biorą się w rieslingach nuty naftowe?
47. ROZDZIAŁ PIĄTY. Filozofia w służbie wina
48. Ile kosztuje najdroższe wino świata?
49. Czy bardzo drogie wina rzeczywiście są lepsze?
50. Dlaczego wielkie wina czasem nie smakują zwykłemu klientowi?
51. Dlaczego wina bywają tak drogie?
52. Co łączy wino i seks?
53. Czy wypada pić wino w samotności?
54. Czy wino należy pijać wyłącznie pod krawatem?
55. Czy kobiety są lepszymi kiperami niż mężczyźni?
56. Czy białe wina są bardziej kobiece od czerwonych?
57. A co z różowymi?
58. Czy należy wierzyć w istnienie tak zwanej mineralności wina?
59. Czy istnieją wina rzemieślnicze?
60. ROZDZIAŁ SZÓSTY. Wina specjalnej troski
61. Co to są wina naturalne?
62. Czy istnieją wina niezawierające siarczynów?
63. Czy wina organiczne są smaczniejsze od nieorganicznych?
64. A czy zdrowsze?
65. Czy wygląd wina ma znaczenie?
66. Czy jednak mętne wino nam nie zaszkodzi?
67. Jak się robi wina biodynamiczne?
68. Kiedy wino jest koszerne?
69. Czy koszerne oznacza gorsze?
70. ROZDZIAŁ SIÓDMY. Jak podawać i przechowywać wino
71. Czy wino trzeba koniecznie trzymać w piwnicy?
72. Przechowywać wino na stojąco czy leżąco?
73. Czy można wino trzymać w lodówce?
74. Dlaczego wino rozlewa się często do butelek z ciemnego szkła?
75. Czy tylko białe wino należy schłodzić przed podaniem?
76. Ile nalewać wina do kieliszka?
77. Z jakich kieliszków pić wina?
78. Jakim korkociągiem najlepiej wyjmuje się korki?
79. Co zrobić, kiedy nam się korek ukruszy?
80. To kiedy właściwie wino jest „korkowe"?
81. ROZDZIAŁ ÓSMY. Lekcja geografii
82. Czy wino francuskie zawsze pochodzi z Francji?
83. Dlaczego wina francuskie są drogie i kwaśne?
84. Dlaczego nasi rodacy nie lubią win kwasowych i tanicznych?
85. Czy winorośl udaje się tylko w ciepłych krajach?
86. Czy polskie wina dorównają kiedyś francuskim czy włoskim?
87. A może klimat nam pomoże?
88. Czy Polska ma wielkie tradycje winiarskie, czy nie ma?
89. Gdzie pija się najwięcej wina?
90. Gdzie produkuje się najwięcej wina?
91. Gdzie jest najwięcej winnic?
92. Jakiego wina dotyczy powiedzenie „Nie masz wina nad węgrzyna"?
93. Czy wino z Beaujolais musi być takie okropne?
94. Czy Izrael jako kraj winiarski należy do Nowego czy Starego Świata?
95. ROZDZIAŁ DZIEWIĄTY. Szampany i inne bąbelki
96. Dlaczego nie każde wino z bąbelkami to szampan?
97. Na czym polega słynna metoda szampańska?
98. Co zamiast szampana?
99. W jakich kieliszkach podawać wina musujące?
100. Czy wypada otwierać szampana z hukiem?
101. Czy szampana trzeba dobrze zmrozić?
102. Czy szampana wynalazł rzeczywiście Dom Perignon?
103. Czy wino musujące szybciej uderza do głowy?
104. ROZDZIAŁ DZIESIĄTY. Winnice świata
105. Winnica czy winiarnia?
106. Czy są winnice w wielkich miastach?
107. Dlaczego winorośl woli mniej żyzne gleby?
108. Jaki typ gleb jest dla winorośli najlepszy?
109. Dlaczego najlepsze winnice znajdują się nad wodą?
110. Jaki wpływ na winorośl mają wiatry i prądy morskie?
111. Czy gleby wulkaniczne wpływają na jakość wina?
112. Czy zmiany klimatyczne przesuną winnice na północ?
113. ROZDZIAŁ JEDENASTY. Wino mniej szkodzi
114. Czy wino ma właściwości lecznicze?
115. Czy czerwone wino mniej szkodzi?
116. Które z win są najzdrowsze?
117. Czy wino to puste kalorie?
118. Czy wina można mieszać?
119. Ile wina można wypić dziennie?
120. Dlaczego mężczyźni mogą pić więcej?
121. Czy po winie można prowadzić pojazdy mechaniczne?
122. Czy czysta wódka jest zdrowsza od wina?
123. Czy dzieci powinno się trzymać z daleka od wina?
124. Czy kieliszek wina wypity w ciąży zaszkodzi?
125. Dlaczego po degustacji nie należy myć zębów?
126. Czy można bez szkody dla zdrowia degustować kilkadziesiąt win dziennie?
127. SŁOWNIK SZCZEPÓW WINOROŚLI WYSTĘPUJĄCYCH W KSIĄŻCE

Zobacz spis treści

---