Hotelarstwo. Cz. 6, Marketing usług hotelarskich
"Marketing usług hotelarskich "
Odpowiedzialność: | pod redakcją Beaty Sawickiej i Moniki Świątkowskiej ; autorzy Beata Sawicka, Hanna Górska-Warsewicz, Monika Świątkowska, Agnieszka Tul-Krzyszczuk, Ewa Świstak, Anna Sawicka-Muchewicz, Teresa Mikulska. |
Seria: | Podręcznik Szkolny |
Hasła: | Hotelarstwo Marketing Podręcznik |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Format-AB, copyright 2015. |
Opis fizyczny: | 272 strony : fotografie, ilustracje ; 24 cm. |
Uwagi: | Bibliografia na stronach 265-272. |
Forma gatunek: | Książki. Publikacje dydaktyczne. |
Dziedzina: | Edukacja i pedagogika Gospodarka, ekonomia, finanse |
Powstanie dzieła: | 2015 r. |
Przeznaczenie: | Podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik hotelarstwa. |
Odbiorcy: | Technikum. |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Podstawy hotelarstwa
- 1. Podstawowe pojęcia - rynek, popyt i podaż
- 2. Potencjał rynku usług hotelarskich i możliwości jego rozwoju
- 2.1. Rynek turystyczny
- 2.2. Rynek usług hotelarskich
- 2.3. Kierunki rozwoju rynku usług hotelarskich
- 3. Otoczenie przedsiębiorstwa hotelarskiego
- 3.1. Przedsiębiorstwa i instytucje na rynku usług turystycznych
- 3.1.1. Klasyfikacja przedsiębiorstw i instytucji na rynku usług turystycznych
- 3.1.2. Biura podróży
- 3.1.3. Obiekty hotelarskie
- 3.1.4. Przedsiębiorstwa transportowe
- 3.1.5. Zakłady gastronomiczne
- 3.1.6. Przedsiębiorstwa udostępniające atrakcje turystyczne
- 3.1.7. Organizacje turystyczne i informacja turystyczna
- 3.2. Analiza otoczenia konkurencyjnego na rynku usług hotelarskich
- 3.3. Formy współpracy przedsiębiorstw na rynku usług hotelarskich
- 3.3.1. Kooperacja
- 3.3.2. Partnerstwo
- 3.3.3. Koopetycja. Alianse strategiczne
- 3.3.4. Organizacje sieciowe. Klastry
- 3.3.5. Franczyza (franchising)
- 3.3.6. Outsourcing
- 4. Klient na rynku usług hotelarskich
- 4.1. Klient, konsument, turysta, gość hotelowy, passant
- 4.2. Potrzeby, pragnienia, motywy postępowania gości hotelowych
- 4.3. Segmentacja klientów na rynku usług hotelarskich
- 4.4. Cechy odbiorców usług hotelarskich
- 4.5. Goście specjalni w hotelu
- 4.5.1. Goście VIP i CIP
- 4.5.2. Goście niepełnosprawni
- 4.6. Pozostali klienci (passanci)
- 5. Marketing usług hotelarskich
- 5.1. Pojęcie marketingu
- 5.2. Podstawowe orientacje marketingowe
- 5.3. Zasady marketingu
- 5.4. Główne koncepcje marketingu mix
- 5.5. Pozostałe koncepcje marketingu mix
- 6. Charakterystyka narzędzi marketingu mix usług hotelarskich
- 6.1. Produkt hotelowy
- 6.1.1. Marketingowa definicja produktu
- 6.1.2. Struktura produktu - usługi hotelarskiej
- 6.1.3. Cykl życia produktu hotelarskiego
- 6.1.4. Strategie produktu na rynku usług hotelarskich
- 6.1.5. Znaczenie marki na rynku usług hotelarskich
- 6.1.6. Ocena jakości usług hotelarskich
- 6.1.6.1. Jakość usług - podstawowe pojęcia
- 6.1.6.2. Kryteria oceny jakości usług
- 6.1.6.3. Metody oceny jakości usług
- 6.2. Cena na rynku usług hotelarskich
- 6.2.1 Koszty usług hotelarskich
- 6.2.2 Marketingowa definicja i rola ceny
- 6.2.3 Metody ustalania cen usług noclegowych
- 6.2.4. Procedura ustalania cen usług gastronomicznych
- 6.2.5. Różnicowanie cen w hotelarstwie
- 6.2.6. Rodzaje cen w hotelarstwie
- 6.2.7. Strategie cenowe w hotelarstwie
- 6.3. Dystrybucja usług hotelarskich
- 6.3.1. Pojęcie dystrybucji
- 6.3.2. Kanały dystrybucji
- 6.3.3. Rezerwacja jako element dystrybucji usług hotelarskich
- 6.3.4. Pośrednicy w kanałach dystrybucji
- 6.3.5. Strategie dystrybucji w hotelarstwie
- 6.4. Promocja na rynku usług hotelarskich
- 6.4.1. Dobór środków promocji usług hotelarskich
- 6.4.2. Narzędzia promocji usług hotelarskich
- 6.4.2.1. Reklama usług hotelarskich
- 6.4.2.2. Promocja sprzedaży usług hotelarskich
- 6.4.2.3. Public relations jako środek komunikacji przedsiębiorstwa z rynkiem
- 6.4.2.4. Sprzedaż osobista
- 6.4.2.5. Marketing bezpośredni
- 6.4.3. Strategie promocji usług hotelarskich
- 6.4.4. Zasady komunikacji marketingowej
- 6.5. Personel hotelowy
- 6.5.1. Personel jako element marketingu mix
- 6.5.2. Stanowiska pracy
- 6.5.3. Kompetencje personelu hotelowego
- 6.5.4. Organizacja pracy małych zespołów pracowniczych
- 6.5.5. Konflikty w hotelu. Przezwyciężanie stresu zawodowego w hotelarstwie
- 6.5.6. Strategie personalne w hotelarstwie
- 7. Badania marketingowe rynku usług hotelarskich
- 7.1. Podstawowe pojęcia w badaniach marketingowych
- 7.2. Klasyfikacja badań marketingowych
- 7.3. Etapy badań marketingowych
- 7.4. Źródła informacji marketingowych w hotelarstwie
- 7.5. Wybrane metody i narzędzia w badaniach marketingowych
- 7.6. Zasady kompozycji kwestionariusza do badań marketingowych
- 7.7. Obszary badań marketingowych w hotelu
- 7.8. Badanie mystery shopping (Tajemniczy Klient) w hotelarstwie
- 7.9. System informacji marketingowej
- 7.10. Mierniki działalności hotelarskiej
- 8. Planowanie marketingowe w przedsiębiorstwie hotelarskim
- 8.1. Planowanie strategiczne i operacyjne w przedsiębiorstwie hotelarskim
- 8.2. Analiza SWOT w obiekcie hotelarskim jako etap planowania
- 8.3. Rodzaje strategii stosowanych przez przedsiębiorstwa hotelarskie
- 8.4. Czynniki wyboru i realizacji strategii marketingowych na rynku usług hotelarskich
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)