STATYSTYKI
Logowań: 402270
W tym dziś: 297
Zamówienia: 37
Rezerwacje: 645
Komentarze: 108
Schowki (łącznie): 9693
Największy schowek: 465
Korzystających z nich: 1033
Wypożyczonych ebooków: 719
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 7649
Prolongat pozycji: 1835
Przeszukań po kodzie: 49
Żywienie w chorobach przewodu pokarmowego
Często przyczyną dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego są błędy żywieniowe wynikające z braku znajomości zasad przygotowywania posiłków. W tej publikacji Czytelnicy znajdą informacje na temat diet w różnych schorzeniach przewodu pokarmowego, m.in. w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, w stanach po resekcji żołądka, w zespołach upośledzonego trawienia, stanach zapalnych, a także przy nowotworach. Zaletą tej książki jest niewątpliwie bardzo duża liczba sprawdzonych przepisów na smaczne potrawy.
| Odpowiedzialność: | Zofia Wieczorek-Chełmińska. |
| Hasła: | Potrawy dietetyczne Układ trawienny - choroby - dietetyka |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, cop. 2004. |
| Opis fizyczny: | 228, [1] s. ; 14x21 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 223. Indeks. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
- CZĘŚĆ OGÓLNA
- Zapotrzebowanie energetyczne
- Składniki pokarmowe
- Białko
- Tłuszcze
- Węglowodany
- Błonnik
- Witaminy
- Składniki mineralne
- Równowaga kwasowo-zasadowa
- Woda
- Ocena zdrowotna produktów spożywczych
- Produkty zbożowe
- Nasiona roślin strączkowych
- Mleko
- Ziemniaki
- Warzywa i owoce
- Tłuszcze
- Mięso zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb i jego przetwory
- Jaja
- Cukier i słodycze
- Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw
- Miary gospodarcze
- Naczynia kuchenne
- Konserwowanie i przechowywanie żywności
- Sposoby przyrządzania potraw
- Przyprawy ziołowe, warzywne i korzenne przyjazne w chorobach przewodu pokarmowego
- Przyprawy ziołowe
- Warzywa przyprawowe
- Przyprawy korzenne
- Charakterystyka i zastosowanie diet w chorobach przewodu pokarmowego
- 1. Dieta podstawowa łatwo strawna
- 2. Dieta oszczędzająca z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
- 3. Dieta łatwo strawna ze zwiększoną ilością białka
- 4. Dieta bogatoresztkowa
- 5. Diety o zmiennej konsystencji
- Dieta płynna
- Dieta płynna wzmocniona
- Dieta papkowata
- CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA
- Przepisy potraw stosowanych w chorobach przewodu pokarmowego
- Napoje
- Chleb domowy
- Dodatki do pieczywa
- Przystawki
- Zupy
- Dodatki do zup
- Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu i ryb
- Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb — tzw. potrawy półmięsne
- Potrawy jarskie
- Potrawy z warzyw i owoców
- Sosy
- Desery
- Wypieki domowe
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
