Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności : praca zbiorowa
Odpowiedzialność: | pod red. Jerzego Dziuby i Łucji Fornal ; aut. Włodzimierz Bednarski [et al.]. |
Hasła: | Białko spożywcze Peptydy Żywność - biochemia Podręczniki akademickie |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2009. |
Opis fizyczny: | 476, [4] s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm. |
Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
Przeznaczenie: | Dla studentów nauk przyrodniczych i medycznych. |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)