Farmagedon : rzeczywisty koszt taniego mięsa
Tytuł oryginału: "Farmageddon : the true cost of cheap meat,".
Właśnie teraz gdzieś na świecie zabitych zostaje 4 tysiące zwierząt. W ciągu ostatnich dziesięcioleci zwierzęta hodowlane znikały z naszych łąk i pastwisk, bo rozrastający się przemysł hodowlany zamknął je w klatkach i boksach. Rocznie pochłania on dziesiątki miliardów niewinnych istot hodowanych na mięso, mleko i jaja, które codziennie zjadamy.
Przez 3 lata Philip Lymbery
podróżował po świecie i przyglądał się temu, jak wygląda "od kuchni" przemysłowa hodowla zwierząt i jak wpływa ona na ludzi, zwierzęta i planetę. Lymbery odwiedza m.in. fabryki w USA, Peru, Chinach i Meksyku. Pokazuje, jak umyślnie pogarszana jest jakość jedzenia, które trafia na nasze stoły: od sztucznego przyspieszania wzrostu zwierząt, poprzez używanie ogromnych ilości środków chemicznych, antybiotyków i leków hormonalnych, po nadprodukcję zboża na paszę.
Farmageddon jest wołaniem do naszego sumienia, wezwaniem do ujrzenia w hodowli przemysłowej jednej z najbardziej przerażających przyczyn marnowania żywności, cierpienia zwierząt, wymierania zagrożonych gatunków, zanieczyszczenia wód oraz rosnącej liczby chorób cywilizacyjnych. Autor nie zostawia jednak czytelnika wyłącznie z bulwersującym obrazem przemysłu żywieniowego - pokazuje, jak w prosty sposób każdy konsument może uchronić się przed jedzeniem mięsa, jajek i mleka pozyskiwanych w tak skandaliczny sposób.
Opis pochodzi od wydawcy
Odpowiedzialność: | Philip Lymbery, Isabel Oakeshott ; przełożył Ryszard Oślizło. |
Hasła: | Chów zwierząt Marnotrawstwo żywności Produkcja zwierzęca Publicystyka |
Adres wydawniczy: | Białystok : Mova, 2020. |
Wydanie: | Wydanie II. |
Opis fizyczny: | 388 stron : ilustracje, mapy ; 24 cm. |
Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. |
Dziedzina: | Rolnictwo i leśnictwo |
Powstanie dzieła: | 2014 r. |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Słowo wstępne
- Wprowadzenie: Stary MacDonald
- I. PRZYKRE NIESPODZIANKI
- 1. Kalifornijskie ślicznotki: wizja przyszłości?
- 2. Kura domowa: prawda ukryta pod etykietą
- II. NATURA
- 3. Milcząca wiosna: narodziny chemicznej ery rolnictwa
- 4. Fauna i flora: akt wielkiego wymierania
- 5. Ryby: rolnictwo schodzi pod wodę
- 6. Opieka nad zwierzętami: co się stało z weterynarzami?
- III. ZDROWIE
- 7. Bakterie i antybiotyki: zagrożenie dla zdrowia publicznego
- 8. Coraz więcej w talii: jakość żywności gwałtownie spada
- IV. GNÓJ
- 9. Szczęśliwi jak świnie: opowieści o zanieczyszczeniu
- 10. Południowy dyskomfort: początki kurczaka przemysłowego
- V. KURCZĄCA SIE PLANETA
- 11. Ziemia uprawna: fermy przemysłowe eksploatują ją bardziej, a nie mniej
- 12. Ważniejsze niż woda: eksploatacja rzek, jezior i złóż ropy naftowej
- 13. Hamburger za 100 dolarów: iluzja taniej żywności
- VI. JADŁOSPIS JUTRA
- 14. GMO: korzystne dla ludzi czy ferm przemysłowych?
- 15. Chiny: spełnia się marzenie Mao o megafermie
- 16. Królowie, maluczcy i supermarkety: kto sprawuje władzę
- 17. Nowe składniki: nowy sposób myślenia o żywności
- 18. Rozwiązanie: jak uniknąć nadchodzącego kryzysu żywnościowego
- 19. Siła konsumentów: co ty możesz zrobić
- Epilog
- Podziękowania
- Nota o Autorach
- Przypisy
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)