STATYSTYKI
Logowań: 394450
W tym dziś: 37
Zamówienia: 4
Rezerwacje: 622
Komentarze: 103
Schowki (łącznie): 9546
Największy schowek: 467
Korzystających z nich: 1024
Wypożyczonych ebooków: 594
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 5806
Prolongat pozycji: 1361
Przeszukań po kodzie: 40
Bez marnowania : kuchnia zero waste
Gospodarność i niemarnowanie jedzenia to tradycyjne wartości, które są też istotnymi elementami światowego ruchu zero waste. U jego podstaw leżą wrażliwość ekologiczna (ochrona zasobów Ziemi) oraz społeczna (moralny obowiązek dzielenia się żywnością z tymi, którym jej brakuje). Ta książka to zero waste w praktyce kuchni domowej.
Autorka uczy świadomego planowania zakupów
spożywczych, poprawnego przechowywania produktów, oszczędnego wytwarzania potraw i komponowania posiłków z zachowaniem prozdrowotnych składników, przemyślanego przechowywania i wykorzystywania niezjedzonych potraw. Proponuje też blisko 100 przepisów spełniających główne zasady idei zero waste. Wszystkie receptury - przejrzyste i opatrzone praktycznymi wskazówkami - zachęcają nawet mniej zaawansowanych do kreatywnej aktywności kulinarnej.
Opis pochodzi od wydawcy
| Odpowiedzialność: | Anna Lena Lesz ; zdjęcia i ilustracje Anna Lena Lesz. |
| Hasła: | Ekologiczny styl życia Konsumpcja zrównoważona Świadomość ekologiczna Zakupy Zero Waste Żywność Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : RM, copyright 2020. |
| Opis fizyczny: | 278, [2] strony : ilustracje, fotografie ; 24 cm. |
| Uwagi: | Na okładce: Poradnik autorki bloga ZJEM CIĘ. Bibliografia na stronie 278. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria Styl życia, moda, uroda |
| Powstanie dzieła: | 2020 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- O KSIĄŻCE 9
- POMYŚL, ZANIM KIPISZ 10
- OD AUTORKI 13
- PODZIĘKOWANIA 15
- ROZDZIAŁ 1: DLACZEGO MARNUJEMY TYLE JEDZENIA? 19
- Przegapienie terminu przydatności do spożycia 19
- Za duże zakupy (często bez listy) 19
- Brak pomysłu na resztki 19
- Złe przechowywanie 21
- Gotowanie za dużych porcji 21
- Brak planowania 21
- Nieumiejętne przedłużanie świeżości 21
- ROZDZIAŁ 2: TERMINY WAŻNOŚCI NA PRODUKTACH 23
- „Należy spożyć do" a „najlepiej spożyć przed" 23
- Co można zjeść po upływie terminu ważności? 24
- ROZDZIAŁ 3: DOBRY PLAN TO PODSTAWA 27
- Planowanie zakupów 27
- Planowanie posiłków 27
- ROZDZIAŁ 4: PRAWIDŁOWE PRZECHOWYWANIE JEDZENIA 31
- Kolejność ma znaczenie 31
- Jakich owoców i warzyw nie należy przechowywać obok siebie? 31
- Dobre i złe garnki 32
- W jakich pojemnikach przechowywać jedzenie? 35
- ROZDZIAŁ 5: JAK PRZEDŁUŻYĆ TRWAŁOŚĆ JEDZENIA? 39
- Mrożenie - rozwiązanie na już 39
- Wekowanie na zimno 39
- Wekowanie na gorąco 39
- Suszenie - stary i sprawdzony sposób naszych babć 41
- Kiszenie - sprawdzony sposób na pyszne warzywa 42
- ROZDZIAŁ 6: WSZYSTKO O ZAMRAŻALNIKU I LODÓWCE 45
- Zamrażanie jedzenia 45
- Lodówka 47
- PRZEPISY
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)