STATYSTYKI
Logowań: 394471
W tym dziś: 58
Zamówienia: 3
Rezerwacje: 614
Komentarze: 103
Schowki (łącznie): 9546
Największy schowek: 467
Korzystających z nich: 1024
Wypożyczonych ebooków: 594
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 5817
Prolongat pozycji: 1364
Przeszukań po kodzie: 40
Dzika kuchnia
To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny,
a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.
W książce znalazło się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.
Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów W dziką stronę.
Opis pochodzi od wydawcy
| Odpowiedzialność: | Łukasz Łuczaj. |
| Hasła: | Owoce Rośliny jadalne dzikie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Nasza Księgarnia, 2020. |
| Opis fizyczny: | 318, [2] strony : ilustracje, fotografie ; 26 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronie 315. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2013 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)