STATYSTYKI
Logowań: 396874
W tym dziś: 11
Zamówienia: 6
Rezerwacje: 632
Komentarze: 107
Schowki (łącznie): 9563
Największy schowek: 467
Korzystających z nich: 1025
Wypożyczonych ebooków: 648
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 6377
Prolongat pozycji: 1512
Przeszukań po kodzie: 42
Kuchnia survivalowa bez ekwipunku : gotowanie w terenie. Cz. 2
"Gotowanie w terenie 2 "
To nie tylko książka, ale stworzone z pasją narzędzie przetrwania. W tej części Kuchni survivalowej prezentujemy różne sposoby wędzenia, krzesania ognia oraz tajniki doboru hubki i rozpałki. Poznasz techniki pieczenia - w glinie, na spodku, w piecu glinianym i pod kloszem. Bezcenna, sprawdzona w praktyce wiedza, która może uratować zdrowie, a nawet życie. Tylko przygotowani przetrwają!
| Odpowiedzialność: | Artur Bokła i Katarzyna Mikulska. |
| Hasła: | Sztuka przetrwania Przepisy kulinarne Poradniki |
| Adres wydawniczy: | Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2017. |
| Opis fizyczny: | 159, [1] s., XV, [1] s. tabl. : il. kolor. ; 19 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 159. Indeks. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
- WSTĘP
- WSZYSTKO O GLINIE
- Rozpoznawanie gliny
- Rodzaje gliny i co z niej można zrobić
- Gdzie szukać gliny
- Przygotowanie gliny
- PIECZENIE W GLINIE
- Oblepianie gliną
- Przepisy
- SMAŻENIE NA GLINIANYM SPODKU
- Wykonanie glinianego spodka
- Przepisy
- KLOSZ
- Wykonanie glinianego klosza
- Przepisy
- PIEC GLINIANY
- Budowa pieca glinianego
- Wypalanie pieca
- Użytkowanie pieca glinianego
- Co można upiec w piecu glinianym
- Przepisy
- PRZED WĘDZENIEM
- Rodzaje wędzenia
- Drewno do wędzenia
- Przygotowanie produktów do wędzenia
- Peklowanie
- Ocet jabłkowy
- RODZAJE WĘDZARNI
- Wędzenie nad ogniskiem
- Wędzenie nad obudowanym ogniskiem
- Jama wędzarska
- Wędzenie w jamie wykopanej w skarpie
- Wędzarnia skrzynkowa
- Wędzenie w skrzynce z drewnianych żerdek
- Wędzarnia z gałęzi żarnowca
- Wędzarnia z kamieni i darni
- Przepisy
- Z CZEGO ZROBIĆ MĄKĘ W LESIE
- Mąka z pałki wodnej
- Mąka z łączenia baldaszkowego
- Mąka z żołędzi
- Mąka z kłączy perzu
- Mąka z głogu
- Mąka z kłącza czyśćca
- Mąka z korzenia wiesiołka
- Dodatki do mąk
- ZAMIAST DROŻDŻY I PROSZKU DO PIECZENIA
- Przepisy
- TECHNIKI OGNIOWE
- Rozpalanie ognia krzesiwem
- Wykonanie hubki do krzesiwa tradycyjnego
- Rozpalanie ognia krzesiwem syntetycznym
- Hubki do krzesiwa syntetycznego
- KULINARNE WYKORZYSTANIE DZIKICH ROŚLIN JADALNYCH
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)