Miejsko-Gminna Biblioteka Publiczna

Spis treści:

1. CZĘŚĆ PIERWSZA. RYNEK, KONSUMENT, MARKETING
2. 1. Istota i funkcjonowanie rynku żywności jako środowiska działań marketingowych
3. 1.1. Istota i mechanizmy rynku
4. 1.2. Specyfika i mechanizmy rynku żywności
5. 1.3. Funkcjonowanie i struktury rynku żywnościowego
6. 1.3.1. Rynek rolny i jego funkcjonowanie
7. 1.3.2. Rynek produktów żywnościowych, jego cechy i przemiany
8. 1.3.3. Rynek usług żywieniowych
9. 1.4. Segmentacja rynku żywnościowego
10. 2. Konsument jako odbiorca działań marketingowych na rynku żywności i usług żywieniowych
11. 2.1. Charakterystyka potrzeb żywieniowych konsumentów
12. 2.2. Postawy i zachowania konsumentów na rynku żywności
13. 2.3. Segmentacja i typologia konsumentów na rynku żywności
14. 2.4. Konsument na rynku usług żywieniowych
15. 3. Ewolucja i współczesne teorie marketingu
16. 3.1. Definicje marketingu i jego istota
17. 3.2. Ewolucja podejścia marketingowego
18. 3.3. Nowoczesne teorie marketingu
19. 3.4. Marketing lateralny żywności
20. 3.5. Koncepcja współczesnego marketingu żywności
21. CZĘŚĆ DRUGA. CHARAKTERYSTYKA NARZĘDZI MARKETINGOWYCH (MARKETING-MIX) NA RYNKU ŻYWNOŚCI
22. 4. Produkt jako oferta wartości dla konsumentów
23. 4.1. Definicje, klasyfikacje i poziomy produktu
24. 4.2. Cykl życia produktu
25. 4.3. Decyzje i strategie produktowe przedsiębiorstw
26. 4.4. Rola opakowania i elementów z nim związanych
27. 4.5. Rozwój produktów innowacyjnych
28. 4.6. Innowacyjność na rynku żywności w Polsce
29. 4.7. Polityka produktu
30. 4.8. Zarządzanie produktem żywnościowym
31. 4.8.1. Specyfika zarządzania produktem żywnościowym
32. 4.8.2. Zarządzanie kategorią produktów
33. 4.8.3. Menedżer produktu i kategorii produktowej
34. 5. Marka jako wartość
35. 5.1. Definicje i znaczenie marki
36. 5.2. Tożsamość i wizerunek marki
37. 5.3. Elementy kształtujące markę produktu żywnościowego
38. 5.4. Kapitał marki i płaszczyzny jego ujęcia
39. 5.5. Wartość marek na rynku żywności
40. 5.6. Strategie przedsiębiorstw wobec marek na rynku żywności
41. 5.7. Rozwój marek handlowych na rynku żywności w Polsce
42. 5.8. Zarządzanie marką w kontekście roli menedżera
43. 6. Cena jako wycena wartości
44. 6.1. Definicje ceny i jej znaczenie
45. 6.2. Uwarunkowania decyzji cenowych przedsiębiorstw
46. 6.3. Strategie cenowe przedsiębiorstw efektem procesu zarządzania cenami
47. 6.4. Kalkulacja cen w przedsiębiorstwach
48. 6.5. Zależności między ceną a popytem
49. 6.6. Percepcja ceny przez konsumentów
50. 6.7. Kształtowanie cen na rynku żywności
51. 7. Komunikacja marketingowa jako komunikowanie wartości
52. 7.1. Definicja, funkcje, narzędzia komunikacji marketingowej
53. 7.2. System promocji w przedsiębiorstwie
54. 7.3. Reklama
55. 7.4. Promocja sprzedaży
56. 7.5. Public relations i komunikowanie się w sytuacjach kryzysowych
57. 7.6. Sprzedaż osobista (promocja osobista)
58. 7.7. Marketing bezpośredni
59. 7.8. Instrumenty promocyjne oparte na nowych mediach elektronicznych
60. 7.9. Niestandardowe formy promocji
61. 7.10. Strategie promocyjne przedsiębiorstw jako przejaw procesu zarządzania komunikacją
62. 8. Dystrybucja jako dostarczanie wartości
63. 8.1. Definicje dystrybucji i ich znaczenie w organizacji rynku
64. 8.2. Specyfika dystrybucji produktów żywnościowych
65. 8.3. Kanały dystrybucji produktów żywnościowych
66. 8.4. Strategie dystrybucji na rynku produktów żywnościowych w kontekście procesu zarządzania
67. 8.5. Łańcuch dostaw, łańcuch żywnościowy
68. 8.6. Miejsce handlu w procesach dystrybucji produktów żywnościowych
69. 8.7. Logistyka marketingowa i dystrybucji żywności
70. CZĘŚĆ TRZECIA. INFORMACJA I BADANIA MARKETINGOWE NA RYNKU ŻYWNOŚCI
71. 9. Specyfika informacji i badań na rynku żywności
72. 9.1. Informacja na rynku żywności i jej znaczenie
73. 9.2. Istota, zakres i rodzaje badań marketingowych
74. 9.3. Procedura badań marketingowych
75. 10. Badania produktu i jego elementów składowych
76. 10.1. Badania świadomości kategorii produktowej i wartości odżywczej
77. 10.2. Testowanie produktów
78. 10.3. Obserwacje
79. 10.4. Analiza sensoryczna żywności
80. 11. Badania marek
81. 11.1. Analiza kapitału marki i jego elementów składowych
82. 11.2. Pomiar wizerunku marki i jego struktury
83. 11.3. Analiza pozycji marki
84. 11.4. Analiza preferencji konsumenckich wobec marki
85. 11.5. Kompleksowa analiza marki
86. 12. Badania cenowe
87. 12.1. Istota badań cenowych na rynku żywności
88. 12.2. Badania w zakresie postrzegania cen przez konsumentów
89. 12.3. Badania cenowe w zakresie uwarunkowań zarządzania przedsiębiorstwem
90. 13. Badania działań z zakresu komunikacji marketingowej
91. 13.1. Pomiar skuteczności komunikacji marketingowej
92. 13.2. Pomiar efektywności komunikacji marketingowej
93. 13.3. Badania efektów działania narzędzi komunikacji marketingowej
94. 14. Badania dystrybucji
95. 14.1. Badania dystrybucji jako element badań marketingowych
96. 14.2. Badania wyboru kanału dystrybucji
97. 14.3. Badania fizycznej dystrybucji
98. 14.4. Badania poziomu obsługi klientów

Zobacz spis treści

---

---